Bittersweet baking chocolate must contain 35 percent chocolate liquor or higher. شوكولاتة الخبز الحلوة-المرة "يجب أن تحتوي على نسبة 35% من شراب الشوكولاتة أو أكثر".
Modern manufactured baking chocolate is typically formed from chocolate liquor formed into bars or chocolate chips. وعادةً ما يتم تصنيع شوكولاتة الخبز الحديثة من شراب الشوكولاتة وتشكليها على شكل قوالب مستطيلة ورقائق الشيكولاتة.
Lower quality baking chocolate may not be as flavorful compared to higher-quality chocolate, and may have a different mouthfeel. وقد لا تكون شوكولاتة الخبز ذات الجودة المنخفضة لذيذة مقارنة مع الشوكولاتة ذات الجودة العالية.
Sweet and semisweet baking chocolate is prepared with a chocolate liquor content between 15 and 35 percent. ويتم تحضير شوكولاتة الخبز الحلوة والنصف محلاة مع كمية من شراب الشوكولاتة تتراوح بين 15 إلى 35 بالمئة.
Most baking chocolates have at least a 50% cocoa content, with the remaining content usually being mostly sugar. معظم أنواع شوكولاتة الخبز تحتوي ما لايقل عن 50% من الكاكاو والمكونات المتبقية غالباً ما تكون معظمها سكر.
This type of baking chocolate may be easier to handle compared to those that have not had their cocoa butter content lowered. وقد يكون من السهل التعامل مع شوكولاتة الخبز مقارنة بالإنواع التي لا تحتوي على كمية منخفضة من زبدة الكاكاو.
Of course, baking chocolate is rarely consumed directly due to its unpleasant taste, but other dark chocolates' canine toxicities may be extrapolated based on this figure. وبطبيعة الحال، فإن الإقبال على شكولاتة الخبز عادةً ما يكون محدودًا بسبب طعمها غير اللذيذ، ولكن يمكن استنباط حالات تسمم الكلاب الناجمة عن تناول الشكولاتة السوداء بناءً على هذا المثال.
جوال إصدار